オリーヴの森 SHODOSHIMA

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オリーブオイルを使ったレシピ

レタスのオリーブオイルソテー

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    【材料(2人前)】

  • ・レタス・・・4枚
  • ・ニンニク・・・1片
  • ・ドライトマト・・・4個
  • ・オリーブオイル・・・大さじ1
  • ・塩・・・適量
  • ・コショウ・・・適量

【作り方】

  • 1.ドライトマトは少量のお湯で戻します。
  • 2.ニンニクは包丁の腹で潰し、熱したフライパンにオリーヴオイルとニンニクを入れ、香りを出します。
  • 3.フライパンにレタス、戻し汁と一緒にドライトマトを入れ、すぐにふたを閉めて30~50秒したら火を止めます。
  • 4.皿に盛りつけて最後に塩、コショウを全体にかければ出来上がりです。
    ※お好みのパンと一緒に食べてみてください。レタスは種類によって火にかける時間が変わるので、ぜひ色んな種類で試してみてください。
レタスは種類によって火にかける時間が変わるので、ぜひいろいろな種類で試してみてください。

オリーブオイルを使ったレシピ集

とっても簡単で、とってもおいしい!
オリーブオイルのひと手間が加われば、いつものお料理が少し違った新しい味わいに変化。毎日の献立に取り入れてほしいオリーブオイルレシピを、香川県・小豆島からお届けします。

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オリーブオイルをもっと楽しもう

オリーブオイルの産地は、日本では小豆島が有名ですが、スペイン、イタリア、フランス、ギリシャなど、世界各国に存在します。ここでは、パスタやパンにかけるだけではない、味や香り豊かなオリーブオイルの楽しみ方をお教えします。これを読めば、オリーブオイルをもっと身近に感じられるかも。

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