香ばしさと酸味が食欲アップ!オリーブオイル×ごま×リンゴ酢のドレッシング

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オリーブオイルを使ったレシピ

ごまとリンゴ酢のドレッシング

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    【材料(2人前)】

  • ・すりごま・・・大さじ5
  • ・いりごま・・・大さじ1
  • ・すりおろしピーナッツ・・・大さじ2
  • ・りんご酢・・・大さじ2
  • ・塩麹・・・大さじ1/2 ※お塩で代用できます。
  • ・オリーブオイル・・・大さじ7

【作り方】

  • 1.中くらいのボールに分量の材料を入れ、よくかき混ぜて出来上がりです。(酸味、塩気はお好みで調節してください。)
オリーブオイルは少し多めに入れることでよくからみ合い、りんご酢やゴマの香りとマッチ。フレッシュな酸味の効いたドレッシングが食欲をそそります。

オリーブオイルを使ったレシピ集

とっても簡単で、とってもおいしい!
オリーブオイルのひと手間が加われば、いつものお料理が少し違った新しい味わいに変化。毎日の献立に取り入れてほしいオリーブオイルレシピを、香川県・小豆島からお届けします。

オリーヴの森の食用オリーブオイル

私たちがお届けする上質なエキストラバージンオリーブオイルをご紹介します。マリネやドレッシング、パンにつけるなど、加熱をせず、エキストラバージンオイルそのままの風味を楽しむシンプルな調理がおすすめです。いつもの食事に取り入れて、美味しいオリーブオイル生活をお楽しみください。

オリーブオイルをもっと楽しもう

オリーブオイルの産地は、日本では小豆島が有名ですが、スペイン、イタリア、フランス、ギリシャなど、世界各国に存在します。ここでは、パスタやパンにかけるだけではない、味や香り豊かなオリーブオイルの楽しみ方をお教えします。これを読めば、オリーブオイルをもっと身近に感じられるかも。

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小豆島のオリーブ農園・オリーヴの森のこと

オリーヴの森は、瀬戸内海の播磨灘に浮かぶ小豆島(香川県)の農園です。現在、農園では約2,400本のオリーブの樹を栽培。農園の一画には、スペインのアンダルシアからやって来た「樹齢千年のオリーヴ大樹」が鎮座し、春夏秋冬を通じて小豆島の観光名所となっています。

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