小豆島のオリーブを使った最高品質のオリーブオイルです。

エキストラヴァージンオリーブオイルは、果実をそのまま搾った一番搾りのオイルなので風味をぞんぶんに味わえます。小豆島でとれたオリーブオイルを独自にブレンドしており、年間で限られた本数のみを生産している希少価値の高い商品です。香り・苦み・辛味のバランスがよく、飽きのこない味わいです。

フルーティな香りと苦み、辛味のバランスが非常によくとれたオイルです。蒸し野菜やカルパッチョなどにかけると、オイルの風味を楽しめるとともに、より素材のうま味を感じられるでしょう。

オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、体によい善玉コレステロールはそのままにして、悪玉コレステロールのみを低下させる働きがあります。またビタミン、ポリフェノール、カルシウム、鉄分など、健康に不可欠な栄養素も多く含まれています。