エビで取った和風出汁のスープとオリーブオイルが相性抜群のレシピです。

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オリーブオイルを使ったレシピ

ホタテと大根のみぞれスープ

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【作り方(2人前)】

  • 1.干しエビ(10匹)をぬるま湯(200ml)に10分ほど浸けて、だしを取ります。
  • 2.お鍋に1のだし汁(200ml)を入れた後、火にかけホタテの貝柱(2個)、大根(1/3本)をおろしたものと、さいの目に切った大根(1/6本)を入れ、ひと煮立ちさせます。
  • 3.味の仕上げにチキンスープの素と塩で味を整え、「オリーヴオイルソムリエセレクション フランス産」をかけて完成です。
大根には美肌成分ビタミンCが含まれており、オリーブオイルと一緒にとることで、大根の栄養の吸収も高くなります。栄養豊富な温かいスープを飲めば、お肌と身体のためにも効果的です。

オリーブオイルを使ったレシピ集

とっても簡単で、とってもおいしい!
オリーブオイルのひと手間が加われば、いつものお料理が少し違った新しい味わいに変化。毎日の献立に取り入れてほしいオリーブオイルレシピを、香川県・小豆島からお届けします。

オリーヴの森の食用オリーブオイル

私たちがお届けする上質なエキストラバージンオリーブオイルをご紹介します。マリネやドレッシング、パンにつけるなど、加熱をせず、エキストラバージンオイルそのままの風味を楽しむシンプルな調理がおすすめです。いつもの食事に取り入れて、美味しいオリーブオイル生活をお楽しみください。

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    100%小豆島産のエキストラバージンオリーブオイルを厳選してブレンドしています。

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  • オーストラリア産オリーブ

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    ソムリエセレクション
    レモンオリーブオイル

    レモンがまるごと入っているようなオリーブオイル

    有機栽培のフレッシュなレモンとオリーブの実を一緒に圧搾し、遠心分離器にかけて、水分をとばし濃厚なレモンのエキスとオリーブオイルだけを残しました。

  • フランス産オリーブ

    オリーブオイル
    ソムリエセレクション

    フランス産ならではの香り高いオリーブオイル

    果実の一番搾りであるエキストラヴァージンオリーブオイルは、最も香りが楽しめるオイルです。

オリーブオイルをもっと楽しもう

オリーブオイルの産地は、日本では小豆島が有名ですが、スペイン、イタリア、フランス、ギリシャなど、世界各国に存在します。ここでは、パスタやパンにかけるだけではない、味や香り豊かなオリーブオイルの楽しみ方をお教えします。これを読めば、オリーブオイルをもっと身近に感じられるかも。

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