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オリーブオイルを使ったレシピ

ブルーチーズのリゾット

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    【材料(2人前)】

  • ・ブルーチーズ・・・80g
  • ・粉チーズ・・・20g
  • ・ご飯・・・お茶碗2膳分
  • ・しめじ・・・1パック
  • ・塩・・・適量
  • ・オリーブオイル・・・大さじ3
  • ・粉チーズ・・・20g
  • ・固形コンソメ・・・2個
  • ・玉ねぎ・・・1/2個
  • ・アスパラ・・・2本
  • ・コショウ・・・適量
  • ・水・・・300~350mL

【作り方】

  • 1.玉ねぎをみじん切りし、フライパンでしんなりするまで炒めます。アスパラは2㎝くらいに切り、しめじはほぐします。
  • 2.水とコンソメを①のフライパンに入れコンソメを溶かし、ご飯、アスパラ、しめじ、ブルーチーズを入れ中火で煮ます。水分があるうちはフライパンをゆするぐらいにして、水分が少なくなってきたらオリーヴオイルを入れ、木べらで混ぜてください。
  • 3.出来上がりは木べらですくって、さらっとお米が落ちるくらいで仕上げてください。水分が少なければ分量外の水を足してください。仕上げに塩で味を整えてお皿に盛ったら粉チーズ、オリーブオイルをかけて完成です。
濃厚ブルーチーズときのこ&野菜の風味がベストマッチ!オリーブオイルを惜しみなく使って、香り豊かに仕上げましょう。

オリーブオイルを使ったレシピ集

とっても簡単で、とってもおいしい!
オリーブオイルのひと手間が加われば、いつものお料理が少し違った新しい味わいに変化。毎日の献立に取り入れてほしいオリーブオイルレシピを、香川県・小豆島からお届けします。

オリーヴの森の食用オリーブオイル

私たちがお届けする上質なエキストラバージンオリーブオイルをご紹介します。マリネやドレッシング、パンにつけるなど、加熱をせず、エキストラバージンオイルそのままの風味を楽しむシンプルな調理がおすすめです。いつもの食事に取り入れて、美味しいオリーブオイル生活をお楽しみください。

オリーブオイルをもっと楽しもう

オリーブオイルの産地は、日本では小豆島が有名ですが、スペイン、イタリア、フランス、ギリシャなど、世界各国に存在します。ここでは、パスタやパンにかけるだけではない、味や香り豊かなオリーブオイルの楽しみ方をお教えします。これを読めば、オリーブオイルをもっと身近に感じられるかも。

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小豆島のオリーブ農園・オリーヴの森のこと

オリーヴの森は、瀬戸内海の播磨灘に浮かぶ小豆島(香川県)の農園です。現在、農園では約2,400本のオリーブの樹を栽培。農園の一画には、スペインのアンダルシアからやって来た「樹齢千年のオリーヴ大樹」が鎮座し、春夏秋冬を通じて小豆島の観光名所となっています。

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