3月15日はオリーブの日!記念キャンペーン

小豆島の自社農園・オリーヴの森とオリーブの栽培について。

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自社農園 オリーヴの森

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香川県小豆島の西側、牛の鼻の先端部分に自社農園「オリーヴの森」はあります。私たちは毎日、オリーブが自分の力で生き生きと育つためのお手伝いをします。花を咲かせ、立派な実を実らせ、収穫する。この自然の中のサイクルを大切にし、私たちも自然の一部としてその恵みをいただくことを大切に考えています。

香川県小豆島、オリーヴの森

瀬戸内海、播磨灘に浮かぶ「牛が西を向いている」ようなユニークな形の島、小豆島。その西側にある“前島”と呼ばれている牛の鼻の先端あたりで2003年から本格的なオリーヴの森創生が始まりました。荒れ地を耕し、苗を植え、1本1本の樹を大切に育て、現在では2,000本以上のオリーブの樹が育っています。オリーブの栽培は簡単という認識もありますが、日本の環境で育てる為にはデリケートな部分も多く、狭い島の中での栽培には様々なメンテナンスが必要になります。

オリーブの1年〜栽培・結実・収穫まで〜

冬から春、寒さも和らぎ始め、人も植物も動き出す少し前の季節に施肥、剪定を施します。毎年、通過していく台風への対策、防虫対策、草刈り、水やり、とオリーブが健やかに育つ為のほんの少しの手助けを毎日続けます。やがて、花が咲き、実が付き、収穫の時を迎えます。

  • 1月

    収穫を終えた樹の疲労と土壌の栄養を補う為の施肥を行います。

  • 2月

    環境、生育を見ながら、数年先を見越した剪定を行います。

  • 3月

    暖かくなるまでに、剪定、植え替え等を完了させていきます。

  • 4月

    小さな花芽が付きはじめ、また秋の実りへの一年がはじまります。

  • 5月

    梅雨を迎える少し前頃に無数の乳白色の花が開花します。

  • 6月

    結実し、小さなオリーブの実が少しずつ大きく育ち始めます。

  • 7月

    梅雨の水分を得て、大きく成長していきます。

  • 8月

    雑草の生育も盛んになり草抜きに追われる毎日です。

  • 9月

    台風の風雨による倒木対策として、支柱のメンテナンスを入念に行います。

  • 10月

    果実もすっかり大きくなり、一部新漬けの収穫がはじまります。

  • 11月

    果実の熟度に合わせ島全体が収穫の賑わいを見せ始めます。

  • 12月

    一つ一つの実を手摘みで丁寧に収穫していきます。

オリーヴの森から

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