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豆腐や生野菜などのタレにどうぞ

昔から使い込んだ杉桶でじっくりと時間をかけ熟成させたもろみに、家伝の特別素材を加えて風味良く召し上がっていただけるよう仕上げました。小豆島の醤油づくりは400年以上の歴史をもちます。なかでもお届けする醤油をつくる蔵は、昔ながらの伝統的な天然醸造にこだわっている山口醤油。4代続くこの蔵は、国の重要文化財になっており、その建物には、醤油づくりをささえる菌が住み着いています。

おすすめの食べ方

あったかいご飯にのせて、又きゅうりなどの生野菜につけてどうぞ。焼き魚には醤油がわりにつけて召し上がれば魚の味が一層深まります。冷奴にも最適です。

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小豆島のオリーブ農園・オリーヴの森のこと

オリーヴの森は、瀬戸内海の播磨灘に浮かぶ小豆島(香川県)の農園です。現在、農園では約2,400本のオリーブの樹を栽培。農園の一画には、スペインのアンダルシアからやって来た「樹齢千年のオリーヴ大樹」が鎮座し、春夏秋冬を通じて小豆島の観光名所となっています。

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