洋菓子研究家　今田美奈子先生

Ｑ：ジ・オリーヴオイルシリーズとの最初の出会いについて教えていただけますか？ ジ・オリーヴオイルができたばかりのころ、まだサンプルをいろんな方に渡してらっしゃるときに「こういうのができました！」といただいて、 それがとっても素晴らしかったんです。そのときに柳生さん（現会長）と初めてお会いしました。ジ・オリーヴオイルとはもう20年来のお付き合いになりますね。

Ｑ：シリーズのどんなところを気に入っていただいてますか？ 生徒が大勢おりますから、皆さんからいろいろなものをいただくのですが、私は全て本物で純粋で良いものしか使わないという主義でやってます。 食べ物と同じように、お化粧品の原料の産地もやっぱり大事で、ジ･オリーヴオイルは、小豆島産というところがとても気に入りました。

生まれたままのものをできる限り痛めつけず自然に、本当に心からナチュラルでいいものを求めたい。 ですから、ジ･オリーヴオイルはそれからずーっと使ってます。ヨーロッパなど外国へ行くときも持って行きますよ。

お化粧品も全部そうですが、商品があふれる今、やっぱり作る人の心が伝わるものを選びたいものですね。

今田先生は、特別な時以外は素肌のままで過ごしているそうです。 しっとりするので夏も冬もなくオールシーズン使っているというジ・オリーヴオイルシリーズは、こちらで購入できます。

Ｑ：1935年生まれと伺うと本当に驚いてしまいますが、若々しさを保つために心がけていることがあればぜひ教えて下さい。 全国の講演会などで多くの方と出会いますが、「なぜ元気で活動できるんですか」とか、「どういう風にして自分で健康と美を保っていくのか」とかよく聞かれます。年齢を重ねながらも、去年より今年、一昨年より去年というふうに成長してかなきゃいけないんですね。
私は、好きなことをやることと、それから肌の手入れとか食事とか、全て根本的なことに自分で信念を持ってやっています。不安感があったらできないと思うんですね。今は、出会う方たちが非常に健康志向や、自然志向になってると感じます。いかに自然に楽に生きていくかっていう志向になって、「イミテーションではなくて本物」という方が全国的にも多いですね。ですから、「お肌の手入れは？」と質問されたときは、「ジ・オリーヴオイル」といってます。

Ｑ：お肌のうるおいを保つために、先生が実践している特別なスキンケア法があれば教えて下さい。 肌でも何でもやっぱりみずみずしさとか潤いっていうのが人間には必要です。
その潤いのために、お風呂上りのときにザ･ソープで洗った後は、すぐに乾かないようにジ・エッセンスウォーターをパタパタとつけています。潤いがたっぷりあるので、肌の根本から潤いがでるんですよ。また乾かないうちに今度は、ジ・オリーヴオイルでしっとりと潤いを保ちますから、夜はそれだけです。

たとえば、おしゃれで心地よい下着をつけたり、夜寝るときにパジャマにも気を使うとか、肌につけるものを気にするっていうのは、人に見えない部分ですよね。人に見えないところに気を使うとか心地よく過ごすとかが本当の贅沢なんじゃないかと思うんですね。ジ・オリーヴオイルをシリーズで使うと、とっても贅沢な気分になります。

ベルギーやフランスのホテル学校や国立製菓学校で学ぶ。スイスのリッチモント製菓学校やドイツのボルフェンビュッテル国立製菓学校から金賞、 フランスのサン・バキュス美食協会より美食大使の称号を授与される。
東京・田園調布で「今田美奈子食卓芸術サロン」を主宰し、30年間で5,000人を超える卒業生のうち、約500名の生徒が教室を開いている。 また、執筆、講演、展覧会などを通じて華麗な食卓芸術を伝授している。 2003年フランス政府芸術文化勲章受章。日本ペンクラブ会員。東京出身。
URL：http://www.imada-minako.co.jp/