小豆島ヘルシーランド/オリーヴなるほどクイズ

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オリーヴなるほどクイズ

だれもが知っている、美容＆健康の定番オイル、オリーブオイル。
それでもオリーブについて、まだまだ知られていないことがたくさんあるようです。

「もっともっとたくさんの人に、オリーブの魅力を知ってほしい！」

そこで毎年開催されている「小豆島オリーブ検定」で実際に出題された問題や公式テキストなどを参考に、クイズ形式でオリーブについて出題します。お時間がありましたらぜひチャレンジしてみてください♪

世界でオリーブの起源といわれている地域は？

北アフリカ沿岸
小アジア地方
オーストラリア
イベリア半島南部

FAO(国連農業食糧機関)では、オリーブ品種は何種類とされている？

25種
125種
525種
1125種

オリーブ栽培に適した年平均気温は？

6-8℃
10‐12℃
14-16℃
20℃-

オリーブ栽培に望ましい年間日照時間は？

500時間程度
1000時間程度
1500時間程度
2000時間以上

高品質のオリーブオイルを搾油するためのタイムリミットは収穫後何日以内？

半日
1日
3日
10日

オリーブオイルの特徴は？

種子からとる
果実からとる
加熱処理する
有機溶剤を使う

オリーブオイルにもっとも多く含まれる、優秀な脂肪酸は？

リノール酸
リノレン酸
オレイン酸
DHA

オリーブオイルの健康効果に関する記述で正しくないものは？

動脈硬化の予防効果
皮膚病の予防効果
眼病の予防効果
脳の老化予防効果

オリーブオイルにもっとも豊富に含まれるビタミンは？

ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK

オリーブオイルでもっとも高品質なのは？

精製オリーブオイル
オーディナリーヴァージン
ピュアオイル
エキストラヴァージン

クリックして解答を見る

解答

Q1		約6000年前、最初に地中海沿岸へオリーブを広めたのは、フェニキア人でその後、ギリシャ人・ローマ人が栽培を広めたといわれている。
Q2		オリーブは用途によって油用と果実加工用に分けられる。
Q3		1月の平均気温が10℃以下でなければ花をつけにくい。
Q4		日照量は多ければ多いほどよい。
Q5		収穫後72時間以内、できれば24時間以内で早ければ早いほど良質の油がとれる。
Q6		植物油は一般的に種子から油を搾るのに対し、オリーブオイルはオリーブ果実から油を摂る。
Q7		脂肪の中でも特に健康や美容に役立つのが、一価不飽和脂肪酸と呼ばれるもので、オリーブオイルの約55～83％を占める「オレイン酸」は代表的なものである。
Q8		オリーブオイルには抗酸化物質が豊富に含まれているため、生活習慣病や皮膚病などの予防効果、また便秘や美肌、むくみ・老化などにも改善効果があり、美容の味方としてもたいへん注目されている。
Q9		オリーブオイルは、その70％以上がオレイン酸（一価不飽和脂肪酸※）であり、ビタミンEやβカロチン、ポリフェノールやスクアレンなどを豊富に含んでいる。（※一価不飽和脂肪酸は最も健康に役立つ脂肪で、種子油などの多価不飽和脂肪酸よりもたくさん摂取したほうがよいとされている。）
Q10		熱を加えたり、何かを混ぜたりせず、搾ったままの天然100%のオイルのことを「ヴァージンオイル」という。その中でも酸度0.8％以下という厳しい国際基準をクリアした、香りも風味もトップクラスのオリーブオイルが「エキストラ・ヴァージン・オリーヴオイル」である。（※『ジ・オリーヴオイル』はエキストラ・ヴァージン100％です。）